喝白酒配什么菜最好呢?

饮用白酒对菜肴是有要求的

总的原则是冬热夏凉、荤素搭配

不同香型的酒

对配菜有不同的要求

浓香型白酒相得益彰：

香味醇厚吃川菜最适宜喝浓香酒

川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容

以酸菜鱼为例

新鲜的草鱼配上四川泡菜

肉质鲜嫩，汤酸香鲜美，辣而不腻

鱼片嫩黄爽滑，配上窖香优雅

绵甜净爽的浓香酒

在酸汤的衬托下细细品味丰满醇厚的酒体

味道叠加口感并重

可谓相得益彰绝佳享受

除川菜以外

一些其他菜系也非常适合浓香酒

比如辣椒焖鱼、炒小鱼仔、清炒河虾仁等

现剥的虾仁，鲜嫩的肉，清炒之后清香利口

配上酒体的厚重、用优雅的浓香酒做点缀简直完美

不过饮酒前建议稍微花点时间醒醒酒

酒会更柔和

配着肉质细弹的虾仁简直美味得不得了

清香型白酒完美搭配：

清香型白酒配蒜泥白肉最佳

入口即化、肥而不腻、肥瘦均匀

微甜的麻辣蒜泥酱

一口肉一杯酒简直完美搭配

又或者是肉食动物的挚爱——清香版的水煮肉片

它不同于传统川味的水煮肉片

把干辣椒换成鲜辣椒

口味清淡适合钟爱轻柔白酒的人群

白酒优雅舒适的必将激发先搜的爽嫩口感

若是寒冷的冬天喝着美酒

享受着美味整个人都会舒展起来

 

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