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21

2023

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初次喝酱香型白酒应该怎么喝

作者:


一、初次喝酱香型白酒应该怎么喝

 

酱香型白酒是很有魅力的一种白酒,喝酱香酒的时候,要注意正确的品饮方法,一般喝酱香型白酒之前要先醒酒、闻香,然后再正式品饮。

 

喝下一口酱香酒,当酒进入口腔,让酒液覆盖舌面,我们会逐渐体会到饱满丰厚的醇香。待酒液完全咽下,自然闭合嘴巴,从鼻腔呼气,可以感受到优质酱酒的回味悠长,酒香从口腔到咽喉到鼻腔再到口腔,再到铺满整个口腔,鼻腔,带来的是酱香冲击感,优质酱酒在多年贮存的过程中,经由岁月的变迁,各种香气组分通过逐渐沉淀融合,变得细腻、丰富。

 

 

对于初次品尝大曲酱香酒者的朋友,可以遵循我们地道的“三三三”饮酒原则慢慢适应,即品三口,饮三杯,喝三次:

 

1、小杯品味三口

 

在你第一次接触到酱香酒的时候,用小杯细细的品味三口,三口过后,口腔会初步适应酱香酒的独特的风味物质。第一小口需快速入口,酱香虽爆不掩其味;第二小口需中速入口,酱香虽爆不掩其香;第三小杯需慢速入口,酱香虽爆不掩其格。

 

2、小杯豪饮三杯

 

品味三口过后豪饮三杯,会让你逐渐的适应酱酒的高酸和高酒精度。第一小杯需流过舌尖,酱酒盘旋入喉;第二小杯需平铺舌中,酱酒回味入喉;第三小杯需倒入舌根,酱酒一线入喉。

 

3、大曲酱香酒连喝三次

 

连续喝过三次酱香酒之后,已经完全习惯了大曲酱香酒独特的风味物质和高酸高酒精度,很多朋友就是这样爱上酱香酒的。

 

温馨提示:建议大家杯子用传统小白酒杯(6杯为一两)品饮酱香型白酒,经过多年研究,传统白酒小杯正好能够铺满口腔,进一步打开你的味蕾,品位大曲酱香酒极致风味。

 

 

二、喝不惯酱香型白酒正常吗

 

酱香型白酒是纯粮食酒,酿造复杂,价格也比较贵,不过很多朋友都表示喝不惯酱香型白酒,尤其是初次喝酱香酒的朋友,那么喝不惯酱香型白酒正常吗?为什么会喝不惯酱香酒呢?

 

1、买的劣质酱香酒

 

酱香型白酒的酿造非常复杂,好的酱酒,都是经过12987工艺的酿造时间加上坛储窖藏。完成酿造周期需要一年时间,优质酱香型白酒至少需要三年时间才能上市,这导致它产量低、价格高,难以普及。

 

大家对酱香酒知之甚少,市面上的酱酒却是品类众多,价格差异很大,品质也当然好坏掺杂了,新手酒友不慎买到劣质酱香酒,自然体验感不好。

 

2、不喜欢酱香型白酒的风味

 

酱香型白酒具有酱香浓郁、厚重而独特的口感,口中回味悠长。然而,有些人可能对于这种厚重的口感感到不适应,更喜欢口感清爽的酒品;另外,酱香型白酒以其独特的酱香香气而闻名,这种香气来源于酿造过程中的微生物发酵产生的复杂化合物。然而,有些人可能对于这种浓烈的香气感到不适应,因此不喜欢喝。

 

其实,酱香型白酒也只是白酒的一种,说白了,不喜欢喝酱香型白酒,甚至不喜欢喝白酒都是很正常的,不过对于很多爱喝酒的朋友来说,如果喝惯了酱香型白酒,确实是会很喜爱它的,而且酱香型白酒具有很大的品质排他性,喝惯了它,就很难再接受其他香型的白酒了。