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05

2023

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青稞酒和普通白酒有什么区别

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一、青稞酒和普通白酒有什么区别

青稞酒实际上是白酒的一种,不过和普通白酒相比,还是有一定区别的, 青稞酒 和白酒的区别主要有:

1、酿酒原料不同

青稞酒是用生长在海拔2400多米以上的高原农作物——雪域青稞为主要原料酿造的粮食酒;普通白酒的原料则是淀粉质,包括高粱、玉米、甘薯、大米等。

2、酿酒环境不同

青稞酒的酿造一般是在蓝天、白云相接的青藏高原,在独特的高原气候中酿造而成的;普通白酒的酿造环境没有什么特殊的要求。

3、酿酒的水质不同

青稞酒用的是三江源头雪山之水,天然矿泉水,无污染;普通白酒用的水只要是符合国家卫生指标的中硬度以下的饮用水即可。

4、酒文化不同

青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表;白酒则是中华文化的代表。

5、营养价值不同

青稞酒和白酒的基本营养价值类似,但青稞酒特有的成分是β-葡聚糖(平均含量6.25%),还包括生育酚和类黄酮等营养成分。

二、青稞酒和白酒哪个好喝

青稞酒和普通白酒比较起来,哪种酒更好喝实际上是没有定论的,因为个人口味喜好不同,对于藏族人民来说, 青稞酒 是特别好的美酒,不喜欢喝其他类型的酒;而很多藏族以外的人可能对青稞酒的味道不是很感冒。

青稞酒是谷物酒清甜可口,与甜酒类似,度数较低,对于爱喝酒的朋友来说,也是不错的尝试。