酱香型白酒放越久越好吗

酱香型白酒放越久越好吗？

并不是。

正宗的酱香酒存放一定时间后，香味儿的确会更加均衡，更加舒适，刺激味儿会明显变淡，一些邪杂味儿几乎会完全消散，但是酱香酒的存放也是有一定年限的，如果是以喝为目的，最佳存放时间为5年，不建议存放时间超过15年。如果时间过长那么酱香型白酒内的药味儿和陈味儿会非常明显，严重影响口感。

当然，如果是以收藏为目的，那么肯定是存放时间越长卖的越贵。

另外，还需要注意的是，市场上有一部分低度数的酱香型白酒，比如42度的酱香酒，这种酱香型白酒是不建议存放太长时间的，否则酒味会变得非常寡淡。

酱香型白酒一般要放几年再喝，味道更好，这是因为：

1、酱香型白酒在存放过程中，其内部成分会发生化学反应，而且这种自然的的化学反应能够让酒香更浓郁、更纯净。

2、在存放过程中，酱香型白酒的辛辣刺激成分会不断被挥发，从而喝起来更加柔顺、舒服。

3、在存放过程中，各种元素和成分融合的更加充分、更加均匀，因此香醇味道也会更加到位、口感更加柔和。

一般来说，酱香型白酒放5年是刚刚成熟，7～８年的口感最好，酒味香醇，浓淡适宜，入口绵柔，酱香味道不过于浓厚，窖底香，焦香搭配得最好，超过15年，酱香味道过于浓厚，很多人接受不了，20年以上的酱香酒就不能直接喝，只能和基酒按照比例勾调后才能达到最佳口感。