品鉴酱香型白酒的“333”原则

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所谓品鉴酱香型酒的“333”原则，就是品三口，饮三杯，喝三次。先用小杯细品三口，三口以后就适应酱香；再用小杯豪饮三杯，三杯以后就会觉得酒不错；正宗酱香酒连喝三次，酱酒的美才能得到完全感受！

品三口：

第一小口需快速入口，酱香虽爆不掩其味；
第二小口需中速入口，酱香虽爆不掩其香；
第三小口需慢速入口，酱香虽爆不掩其格。

饮三杯：

第一小杯需流过舌尖，酱酒盘旋入喉；
第二小杯需平铺舌中，酱酒回味入喉；
第三小杯需倒入舌根，酱酒一线入喉。

喝三次：

第一次小杯慢饮；
第二次小杯豪饮；
第三次小杯慢饮。

酱香与浓香、清香不同，就如汗血宝马与蒙古马不同一样，需要不同的对待，才能有意想不到的发现。“333原则”被民间好酒人士称之为“三三不断”,这就是茅台镇正宗酱香酒的独特魅力。酱香香气幽雅协调，很沉静，安闲不浮，同时给舌头的感觉细腻，香气纯净、细致、柔和，给人安闲舒适的感觉。

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